以腌蛋为端，盼仲夏之午

5月12日下午，一（11）班全体孩子在班主任高老师的带领下，一起亲手腌制咸鸭蛋，真切了解我国传统节日的习俗。

“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”端，古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也即“初五”。《岁时广记》说：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”五（午）月的第一个午日，谓之端午。说到端午，孩子们都知道吃粽子和赛龙舟这两大习俗活动，但吃咸鸭蛋这一习俗却知之甚少。咸鸭蛋制作过程简单，孩子们通过这次活动既知道了如何制作咸鸭蛋，又记得了端午吃咸鸭蛋这一习俗及其原因。

上午是“护蛋”环节，家长和孩子们一起想出了各种各样保护蛋的方法，护蛋成功的孩子有的将蛋放在盒子里，里面装满了树叶和泡沫；有的将蛋放在圣诞棉袜里，起到了很好的保护作用；还有的将蛋装在毛线网兜里，看出小主人的用心。

保护完整的蛋就可以安安心心地进行腌制啦，下午的腌制活动孩子们都很兴奋。腌制步骤很简单：1.在酒里滚一圈 2.在盐里滚一滚，让蛋身裹满盐 3.在胡椒粉里蘸一蘸 4.放入塑料袋中扎好密封，贴上姓名贴 5.最后放入塑料盒中，密封放置在阴凉处，放置一个月左右的时间基本上就腌制完成啦。孩子们小心翼翼地捧着自己的鸭蛋，既兴奋又仔细地按步骤完成。一些能干的孩子主动当起了同学们的小帮手，帮忙将腌制的蛋装袋、扎好。孩子们亲自制作，井然有序。

在制作过程中，高老师为孩子们讲了端午吃咸鸭蛋的原因，端午过后预示着炎炎夏日的来临，气候潮热，病虫细菌滋生，会引发很多疾病和热毒，吃咸鸭蛋可以祛毒，可以“补夏”，鸭蛋性寒凉，能清肺火，白煮出来会略有腥味，所以民间大多腌成咸鸭蛋，咸味入肾，不但能去除鸭蛋的腥味，激发鸭蛋的鲜香，还能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。

这次班级活动，以腌鸭蛋为开端，孩子们感受到了传统节日习俗，在心里生出了期盼，仲夏呀，端午哇，快快来吧！

撰稿：高亚莉    摄影：高亚莉    审核：韩素