2020年9月27日，作为薛家实验小学二年级的家长代表，有幸参加了学校本部的“验菜”和“陪餐”活动，亲身体验了一下老师们是如何验收每天孩子们吃的菜品，并品尝了学校食堂提供的午餐。

早上6:15，如约来到薛小的西大门，登记测温后方可进入校园。跟随孩子们餐饮的守护者谢老师一同走进学校食堂，趁菜还没到的空隙，谢老师带我参观了一下食堂的仓库，厨房给人的第一印象是干净整洁，仓库就在旁边做了几个封闭的隔间，尤其是进门的门槛高约40厘米特别引人注意，谢老师介绍说这是防鼠特制的。里面整整齐齐码放着各种佐料，都用透明密封盒存放，每一种佐料旁都配有写着进货日期、生产日期和到期时间的卡片。我注意看了一下食用油，是品牌的非转基因大豆油，谢老师告诉我，这个油存放都有标准，离地离墙起码10厘米。大米堆放的不锈钢架子离地高度更高出了许多，须确保大米的干燥，每包大米上均有生产日期等明细介绍的合格证。据谢老师介绍，这些佐料和大米均采购于我们常州的百年老店—瑞和泰。厨房里间还有一个专用办公室，一台大冰箱上贴着醒目的“留样专用冰箱”几个大字，谢老师打开冰箱，我看到里面有序摆放着好些不锈钢饭盒，上面都贴有菜品、日期、时间、人员等，谢老师介绍说每天食堂的饭菜都必须留样存放48个小时。以防诺如病毒等肠道传染病的可追溯性。而且我发现这个房间谢老师都是一步一锁，非常谨慎。我还注意到谢老师每天的台帐除了有所有货品的进出明细，还有蔬菜的农药检测纪录。说话间，学校专属的常州市某净菜配送公司的送菜车来了，一筐筐菜按品种码放，过磅，今日菜品有黄瓜，土豆，金针菇，面筋塞肉，鸡丁，鸡蛋等。谢老师一边过磅复核份量并拍照，一边还不时关照随行人员查验鸡丁的成色新鲜度，看到破损的鸡蛋立马取出并丢弃。我观察了一下每一样菜看起来都很新鲜。谢老师说，这些菜虽然都用食品包装袋包装运送过来而且都是净菜，但进入厨房工作人员还会再冲洗一遍，确保菜的干净和卫生。

中午11:30，陪着二（3）班的孩子们在教室一起用了午餐。厨房的师傅们已将今早送的菜烹饪成清炒黄瓜、红烧面筋塞肉，红烧土豆鸡丁、金针菇炒鸡蛋。我尝了一下咸淡适中还挺符合自己的口味。很多孩子是秒光盘啊，用实际行动表达了对食物的喜爱。除了个别孩子稍稍剩了点饭菜，大部分孩子都吃掉了九成左右，还摸着肚子直呼好饱。很惭愧，我一大人都没能全部吃完，被孩子们狠狠笑了一番。

我只是参与了学校的两项小小的环节，却深深体会到了老师们除了炼就了火眼金睛外更是十八般武艺样样精通，为了孩子们的成长他们在努力忙碌着。每日的菜品老师们都要逐一拍照上传至江苏省阳光食堂app，都有专人管理和监督，虽然目前我们家长还不能一一看到，但相信有着爱孩子们的这么多好老师在把控环节，我们的孩子一定能茁壮成长。

撰稿：家长张雪飞  摄影：谢丰  审核：周静