薛小阳光食堂体验

                                 用餐体验

2020年9月27日，我作为家长代表实地参与了奥园校区食堂的“验菜”和“陪餐”活动。

上午6:50分左右，送菜公司（两家，每两周一换轮并进行对比）将准备好的当天使用的菜品按照菜单要求送到学校食堂，并由两位学校老师，根据之前的菜单一一过磅，核对数量，并且对菜的质量进行检查，确保送过来的菜，保质、保量。今天的菜品包括：面筋塞肉、鸡丁、土豆、鸡蛋、黄瓜、金针菇，以及一些其他的配料如生姜等（午餐菜为：面筋塞肉、土豆鸡丁、清炒黄瓜、金针菇炒蛋）。对于做饭用的大米也是妥善保存，降低库存量，做好防潮、防鼠虫等。做菜用的主要辅料，比如油盐酱醋味精鸡精等等都是由常州百年老店瑞和泰进行配送，对于采购日期、生产日期及保质期等严格标识。学校除了对食材进行严格检查把关外，对作业环境也有很高的要求，以保确保食品安全。

图一：过磅过程（核对数量、检查质量）   图二：大米存放

图三、四、五：配料的存放及领用

图六、七：作业过程中的厨房

中午11:30，我跟随学校周校长一起到四（12）班进行“陪餐”，学校每天都会安排一位行政老师进行陪餐，和学生一起用餐，检查食堂做出来的饭菜的口味，听学生的意见。由于目前还在疫情期间，食堂会在午餐前把准备好的午餐用分餐的形式分装到餐盒中，并且送到每个班级门口，同时还保证在用餐时饭菜是热的。用餐过程中，同学们一个个狼吞虎咽，对于饭不够的同学举手提醒，专门有老师会把准备好的饭添给有需要的同学，保证每个小朋友都能吃饱。看着同学们吃饭的速度，举手添饭的状态和饭后空空如也的盘子，饭菜应该是受同学们的喜爱的。今天的饭菜，也比较符合我的口味，咸淡适中，正好也跟同学们一起做到了光盘。

图八：用餐……

第一体验学校的“验菜”“陪餐”过程，感受到了学校对学生用餐的重视，对食品安全的重视，作为一个学生的家长，小孩在这样的环境下进行用餐，我个人是非常放心的。平时，我们也会经常跟小孩子交流学校吃的怎么样，有时候还会被抱怨做的饭菜没有学校食堂的好吃，说学校的鸡腿、肉圆什么的做的比家里好吃，之前也只是听听，不过今天有机会尝试了下，口味确实很好。家长“验菜”“陪餐”活动学校会持续下去，后续会有越来越多的家长参与进来，让大家一起感受，一起体验。

                                                    五（7）班家长马鑫东

                                                       2020年9月27日