《蛋蛋总动员》研究性学习报告

《蛋蛋总动员》研究报告

蛋蛋总动员

常州市新北区薛家实验小学  二（7）班小白鸽中队

指导老师：张丹

组长：李安然

组员：田亦凡王梓琪徐靖瑶丁梓涵陈心怡姚宇航张冠伟

一、问题的起源

基于学校课程基地建设：本学期学校在进行食育课程基地申报与建设，以更开放的视角对待食育课程的实施，给孩子们更多实践、体验、探究、合作的平台，引导学生将在活动中获得的各项能力与情感体验迁移，发挥其综合育人价值，促进孩子生命成长。

鸡蛋是我们生活中最常见的一种食物，每天一颗蛋，医生远离我。但是学生并不能很好的认识蛋，把蛋玩出花样。通过这一系列活动，能够让学生全面认识蛋，从中医学角度了解蛋的营养价值；从艺术层面利用蛋壳、蛋等进行美学展示；从食物角度，让学生知道蛋可以煎炒炖以及烘培；让学生能从生活中来回到生活中去，学会如何挑拣蛋。最后，通过识蛋、护蛋、育蛋、孵蛋让学生感悟生命的意义，从而感恩父母。

对于二年级学生来说，大部分学生已经不再那么冒失，可以在自己出现问题、遇到困难时进行简单的处理。但是，他们对于常规和生命价值的认识还不够深刻，日常行为还不够规范，时常会出现一些自己明明知道是错误的言行举止，比如随意扔纸屑、上下楼梯随意打闹、走廊上追逐奔跑、课间大声喊叫……他们需要更为深刻的体验来增强常规意识，规范自己的行为，提升对生命的认识。另外本班的小队处于刚刚组建阶段，孩子仅仅记住了自己的小队，但对于小队的作用，小队如何开展活动，队员之间如何相处，遇到问题怎么解决……这些都还没有具体的概念，需要通过活动来进一步让他们明确。

二、研究目标及意义

1、通过多种方式搜集有关蛋营养价值和如何挑拣新鲜蛋方面的资料。培养学生搜集资料、整理汇总能力、调查分析能力，同时让学生简单地了解蛋的不同品种。

2、结合二年级食育课程“认识一种食物”，让学生通过识蛋、食蛋、饰蛋、拾蛋……等方式对各种蛋进行创新，用双手来创造美，用双眼来欣赏美，用嘴巴来品尝美。

3、在具体的活动中，体验创新带来的快乐；在活动中尝试制定小组分工合作方案以及活动计划表。从而培养学生小组合作能力、动手操作能力、创新能力以及发现美欣赏美的能力等。

三、活动计划及人员分工

在老师的帮助下，经过我们小组成员的共同讨论，制定了如下的“实践活动计划”。我们列出了要研究的内容和相应的研究方法，并进行了合理的分工，还充分考虑了活动过程中的许多注意点。

综合实践活动计划表

四、实践活动的过程

准备篇：

（一）分组并初步商量活动方案。

本学期学校在进行食育课程基地申报与建设，以更开放的视角对待食育课程的实施，给孩子们更多实践、体验、探究、合作的平台，引导学生将在活动中获得的各项能力与情感体验迁移，发挥其综合育人价值，促进孩子生命成长。而我们二年级被分配的课程是“认识一种食物”，恰逢疫情，钟南山教授说预防新冠肺炎最有效的是提高自身免疫力，那么如何提高？从食物方面是每天一颗鸡蛋。于是我们就想蛋大家都不陌生，但对于蛋的认识却很少。怎么办呢？老师让我们自己想想，可以采取什么办法找到我们需要的资料。然后我们立刻想到了可以去电脑上百度需要的资料，也可以去图书馆、询问长辈来搜集这些资料。老师让我们自愿分组，经过自由组合，我们小组成员共8人，其中李安然是组长，田亦凡是副组长，并聘请了王梓琪担任摄影师，还设计好了小组活动口号：学会欣赏，学会创新！

（二）查找资料，了解纸的各种知识。

在商量如何查找资料时，我们小组有成员提出，去图书馆查找资料太费时间，还是网上查找资料最方便。我们其他成员也觉得是这样。于是当天晚上，大家就各自回家收集了有关蛋的资料。然后发现了问题，就是大家收集的资料都差不多，还有就是杂乱。组长李安然提议，大家可以分类查找资料，这样就不会乱了。在大家的商讨下，我们小组觉得可以分成4类来查：1、蛋孵鸡的原理2、挑拣新鲜蛋3、蛋的种类4、蛋的营养价值。于是我们8人两两组合，利用周末时间，收集了有关蛋的各种资料。

（三）交流收集的资料

在交流大家收集的资料时，我们除了了解了很多有关蛋的知识，还在收集的过程中知道了：一颗小小的蛋，如果好好加以利用，那么它的价值将会超越它本身，相反的，如果不好好利用，那么它就只是一颗普普通通的蛋。一颗蛋，如果利用得好，我们就会发现它的价值，它浑身是宝，不仅有食用价值，而且还有审美价值、医用价值等。我们小组决定在本次综合实践活动中，用自己的双手去尝试玩蛋。在进行操作内容选择时，我们在跟老师商量的基础上确定了计划表中的蛋的创新活动。

操作篇：

（一）蛋蛋歌

我们发现在日常生活中人们是离不开蛋的，通过对蛋的深入了解，那么对于不同的人应该食用怎样的蛋，我们小组开始了搜查资料，并把收集到的资料进行整合，用小朋友们喜爱的形式展现给大家。下面就是我们创编的三字经儿歌

《蛋蛋歌》

炖鸡蛋  软又嫩  营养多  不用嚼  老幼儿  都适宜

溏心蛋  黄不熟  会流汁  含细菌  免疫低  要禁食

水煮蛋  煮过头  会质变  不吸收  营养跑  不消化

荷包蛋  太油腻  不消化  难吸收  胃炎者  要少吃

食蛋者要注意正确吃营养多强筋骨身体棒棒棒棒！

《蛋蛋歌》听起来很有趣，朗朗上口，这都是我们小组成员经过不断修改，加上老师的帮忙才有的成果。另外我们还求助了“熊猫哥哥”，他为了能让我们的展示更有吸引力，还带着我们排练了快板，一遍又一遍的练习，才有了活动中的精彩演出。

（二）腌蛋

每逢佳节都有一种代表性的食物，于是我们想到了端午节人们都会吃上咸鸭蛋。在小组长的带领下，我们小组开启了腌蛋之旅！

腌蛋

王梓琪

周二下午的班队活动课，张老师带着我们一起学腌蛋啦！

老师先拿出一个白色透明的瓶子，将里面的液体一点点倒入我们的碗里。一阵阵白酒的清香飘满整间教室。接着老师把盐倒入另外一个碗中，几个调皮的男生偷偷用手指沾了一点尝了一口。最后老师把腌蛋步骤写在了黑板上，我们就开始热火朝天地干了起来。

看着一个个腌好的蛋过上了透明的衣裳，我们每天都满心期待能早日尝到自己亲手腌制的蛋。

活动结束后，我明白了：制作美食要按照顺序做，有耐心，要细心，这样才能做出美味的食物来。

（三）食蛋

民以食为天，其中蛋作为最常见的一种食材都能烹饪出哪些食物呢？接下来我们就要大显身手，跟着爸爸妈妈学做一道跟“蛋”有关的食物了！你瞧，都有什么？

看看我们的制作的美食，虽然色相不是那么诱人，比不上那些大厨们，但是，这可是我们自己亲手制作，用心做出来的哦！满满的爱全在里面哩。

（四）、蛋壳贴画

一直认为颜色单一的蛋壳并没有多大用处，但没想到给它涂上各种各样的颜色进行拼接竟然是非常漂亮的，瞧，用来设计一幅幅画，既新颖别致，又漂亮美观吧？最主要的是我们自己做了一回绘画师：

有趣的蛋壳贴画

陈心怡

星期二的班队活动课上，我们班做了有趣的蛋壳贴画。因为老师想增强我们的动手能力和想象力，我觉得很有趣也非常喜欢。

我想做的是一个可爱的机器猫，需要用到蓝、白、黑、黄、红这几种颜色。然后设计图案了，首先要用笔画出机器猫大致的轮廓，我还特意给它加上了竹蜻蜓，就像是从天而降一般，有趣极了！接下来，我把敲碎的蛋壳一小片一小片的粘贴在画上。一边粘，一边还有蛋壳掉下来，弄得我满手都是胶水，黏糊糊的，天哪！做蛋壳贴画咋就这么难呢？

我差点就要放弃了，这时在一旁的同学鼓励了我，我下定决心一定要完成这幅画。我努力地做着，敲呀、贴呀、涂呀，终于贴好了，心里无比激动。我拿着贴好的图案给老师看，高兴得蹦来蹦去。

虽然做蛋壳贴画的时候遇到了许多麻烦事，但我明白了“做事一定要有耐心，不能觉得这件事很难就放弃，只要努力付出，就一定会有成果的”。

今天，每位同学都收获了一份快乐！

有趣的蛋壳贴画

徐靖瑶

    周二下午班队活动课，我们小组决定做了一幅有趣的蛋壳贴画。

    一开始，我们用五颜六色的纸做背景图，上面画上自己喜欢的动物的图案。

    然后我们开始敲蛋壳，把凌乱的蛋壳一点一点粘贴在纸上，并用自己喜欢的颜色涂上色。一个个形象生动的动物就出现在了眼前。就这样，虽然复杂，但我耐心地把蛋壳都贴完了。

贴完后我们把作品举起展现给全班小朋友看，其中我的作品获得了许多小伙伴的好评，我真是欣喜万分，这可是我亲手完成的！

    做完了有趣的的蛋壳贴画后，我明白了：做各种事都要有耐心，要坚持，这样才能呢个把事情做好。

（五）蛋壳盆栽

普通的蛋壳敲碎后能用来做什么？可千万别浪费了，我们可以废物利用，把他们装扮成小盆栽，种植各式各样的植物，不仅美观，还能净化空气。来吧，一起欣赏一下我们的作品：

（六）饰蛋

一颗颗圆滚滚的蛋，如果给他们穿上鲜艳的外衣，打扮一番，会不会更能吸引大家的眼球呢？

（七）蛋雕花

如果把一颗颗煮熟的蛋剥好壳，并进行雕花，是不是更能勾起弟弟妹妹的食欲，每天都想着要吃蛋呢？我得赶紧告诉组员，我们一起动手设计吧，让更多的人爱上吃蛋。

汇报篇：

为了向全校展示我们的研究成果，我们进行了《蛋蛋总动员》主题汇报活动。活动中，我们小白鸽小组和班级其他成员分组汇报，向大家讲述了各种有关蛋的知识，用三字经儿歌介绍不同的人适合吃哪种蛋，我们亲手制作蛋的菜肴获得了大家的一致好评。T台秀展示的蛋壳贴画、蛋壳盆栽和蛋雕花让到场师生们眼前一亮。老师还对我们的汇报活动总结提升，让我们懂得做任何事情之前要有充分的准备，做事情的过程中要细心，懂得分工合作，有效利用身边的各种资源。

五、研究反思

（1）收获知识

蛋，对于我们学生来说，觉得是非常熟悉的，基本上天天会吃。但是，再深入地问一下，蛋的功效呢？有哪些种类？我们却是一无所知。通过这个学期的活动，我们在自己查资料，自己整理资料，自己动手实验的过程中，对纸有了新的认识，我们不仅仅知道蛋孵鸡原理，更知道了蛋的医用价值和蛋的种类。下学期我们还会继续玩转蛋，将蛋视为自己的宝宝，开展护蛋行动、育蛋行动和孵蛋行动。

（2）收获快乐

以“蛋蛋总动员”为主题的综合实践活动，整整持续了两个月。在这个两个月中，我们“小白鸽”小组以及班级的其他成员，与蛋进行了一次最亲密的接触。每一次的活动，都能带给我们很大的乐趣，虽然，我们的作品并不完美，但这不影响我们欣赏他人的作品，也不影响我们的“自得其乐”：在蛋壳贴画时，我们好几个人的蛋壳怎么粘都粘不上去，弄得满手都是胶水，感觉自己的手都可以直接粘上去了，可那顽皮的蛋壳一直在掉落；在做“蛋雕花”时，只要稍一不小心，就会把蛋白弄破，这告诉我们做事得认真细心才行；还有在“蛋壳盆栽”时，泥土如果压的太实，蛋壳可能就会穿洞……但，这些所有的遗憾中，都透着快乐！在这一次次的活动中我们真正体会到了快乐！

（3）收获能力

 通过这几个月的综合实践活动，我们小组8个成员，从一开始什么都不会，什么都要问老师问同学问爸爸妈妈，经过两个多月的锻炼，我们不仅会自己上网查找需要的资料，还学会了从搜集的资料中整理出自己需要的材料。最重要的是，在活动的过程中，我们不仅自己个人的动手能力得到了锻炼，相互之间配合也更加默契了。这样的活动，不仅培养了我们的动手能力，还培养了我们的创新能力，在每个活动中，我们都把自己独特的想法融入到自己的作品中去了，也许不够完美，但这些都透着我们独特的创新。希望这样的活动下个学期能延续。