食品安全演练

薛家实验小学食品安全事故应急演练实施方案

金秋十月，寒意渐渐袭来，各种传染性疾病多发。为了确保我校师生的健康安全，根据上级相关文件精神相关要求，我校按计划开展了秋季食品安全事故应急演练。本次演练由校长室策划，综合管理处具体实施。

前期准备：由学校一般食品安全事故应急演练组长周静副校长组织此应急演练相关领导、成员学习《学校关于开展一般食品安全事故应急演练实施方案》文件精神及相关要求，认真落实此次演练。并亲自对模拟疑似食物中毒学生进行培训。

通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。 一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。

二、应急演练原则：

按照“校长室统一领导、综合管理处具体负责、各室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

    3、参加人员：盛亚萍、周静、祝卫其、陶向明、奚栋娴、刘伟、部分食堂员工、、吴惠方、徐佩、学生4人。

实施过程：

模拟案例： 2020年10月28日中午11时30分，我校学生在教室吃午餐完毕10分钟后。

1、11：40，学校盛亚萍校长接到四年级（12）班班主任报告有1名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到五年级（15）、（8）、六（2）班班主任报告各有1名同学出现上述症状。

2.盛亚萍校长接到报告后，立即安排分管卫生安全的周静副校长立即核查全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，11:45，共有4名同学出现上述症状。盛亚萍校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：

（1）11:50分，盛校长立即拨打镇卫生院的急救电话：0519-85966890（报告事件的发生时间、地点、人员症状），请求卫生院及时到学校救援。

（2）安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；安排2名教师分别护送4名学生送到镇卫生院，并将救治情况及时上报学校领导组；

（3）安排食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；吴惠方老师准备好进菜详细资料，奚栋娴老师做好核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状），周静副校长通知家长并做好家长的稳定工作；祝卫其副校长通知各班班主任做好各班班级学生稳定工作。

（4）11:58分，盛校长分别向镇政府、教育局的相关部门报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。（报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）

（5）12:15分，盛校长安排食堂负责人陶向明主席协助政府、派出所、卫生院相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

（6）12:20分，综合处刘伟老师核查结果，没有再出现疑似食物中毒人员。

3、周静副校长广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。

食品安全  责任重大

                            ——薛家实验小学开展食品安全事故应急演练 

金秋十月，寒意渐渐袭来，同时也是各种传染性疾病多发时节。为了确保我校师生的健康安全，根据上级相关文件精神相关要求，我校按计划开展了秋季食品安全事故应急演练。本次演练由校长室策划，综合管理处具体实施。

前期准备：演习开始前，由学校食品安全事故应急演练组长周静副校长组织此应急演练相关领导、成员学习《学校关于开展一般食品安全事故应急演练实施方案》文件精神及相关要求，认真落实此次演练。并亲自对模拟疑似食物中毒学生进行培训。

实施过程：整个实施过程严格按照预定的演习方案开展。从接到多起学生疑似食物中毒的报告开始。周静副校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：及时上报学生病情寻求医院救助；紧急安排封存留样食品；及时收集保留学生的呕吐物；及时送学生去医院就医；着手安排后续协助调查等的各项事宜。整个过程紧张有序、忙而不乱。

反思总结：“安全无小事”，学校始终把师生的健康安全放在第一位。演练结束以后，周静副校长再次召集相关人员反思演练过程中的不足，并对此次演练的方案做出适当调整以便应对现实中的突发情况。

通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。 一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。