第一届食堂员工比赛
薛家实验小学食堂 第一届“打饭分菜比赛”方案
为提高食堂人员服务素质,提升食堂服务水平,体现团队合作,促进公平公正,办师生员工满意食堂,经学校商量,决定举行第二届食堂工作人员“打饭分菜比赛”。
一、活动时间:2020年12月2号下午2:30——4:30
二、活动地点:本部、奥园两校区食堂(先本部再奥园)
三、活动过程:
1、本次比赛以个人为单位参赛。两校区除食堂厨师外所有后厨女工均须参加。(临时工除外)
2、每人完成5盒快餐,打饭开始计时,装盒完毕结束。
3、比赛前请徐燕、费丽萍各准备一盒饭菜作为样本参考。
四、评判标准:
项目分值 | 具 体 要 求 |
穿戴规范5分 | 工作服(二次更衣服)、工作帽、手套(一次性薄膜食品级)、口罩(遮住口鼻)等穿戴规范 |
动作娴熟20分 | 打饭分菜动作娴熟,一气呵成。 |
整洁卫生10分 | 操作台整洁无遗漏饭菜,餐盒无菜、汤等溢出。 |
饭菜分量均匀、重量适当45分 | 饭菜定量均匀分配,每份无明显差异。每盒饭菜的总重量与样本重量相比:50克之内不扣分,50—100扣5分,100—150扣10分,以此类推。 |
时间限制20分(正负) | 规定时间2分钟,每缩短、超时1秒分别加、扣1分。最高不超过5分。 |
五、评委组成:
盛亚萍、周静、祝卫其、吴春燕、朱小昌、刘伟、谢丰、奚栋娴、陶向明
六、奖项设置:
本次比赛设优胜奖若干名。
摄影:奚栋娴 计时、报道:谢丰
常州市新北区薛家实验小学
2020.12.2
薛家实验小学第二届
食堂 “打饭分菜比赛”评分表
姓 名 | 评 判 标 准 及 得 分 |
备注 | |||||
穿 戴 规 范 | 动 作 娴 熟 | 整 洁 卫 生 | 饭菜均匀 重量适当 | 时 间 限 制 | 综 合 得 分 | ||
柏广莲 | |||||||
徐雅凤 | |||||||
周建芳 | |||||||
路雪华 | |||||||
李文丰 | |||||||
王丽娟 | |||||||
张广菊 | |||||||
陈国琴 | |||||||
徐 燕 | |||||||
苏云芳 | |||||||
顾秋珍 | |||||||
戴明珠 | |||||||
凌惠芬 | |||||||
高秀美 | |||||||
曾 睿 | |||||||
李大祝 | |||||||
沈文龙 | |||||||
吴红霞 | |||||||
费丽萍 | |||||||
评委
薛家实验小学第二届
食堂 “打饭分菜比赛”得分汇总表
姓名 | 评委 | 评委 | 评委 | 评委 | 评委 | 评委 | 评委 | 评委 | 评委 | 总得分 |
名次 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
柏广莲 | |||||||||||
徐雅凤 | |||||||||||
周建芳 | |||||||||||
路雪华 | |||||||||||
李文丰 | |||||||||||
王丽娟 | |||||||||||
张广菊 | |||||||||||
陈国琴 | |||||||||||
徐 燕 | |||||||||||
苏云芳 | |||||||||||
顾秋珍 | |||||||||||
戴明珠 | |||||||||||
凌惠芬 | |||||||||||
高秀美 | |||||||||||
曾 睿 | |||||||||||
李大祝 | |||||||||||
沈文龙 | |||||||||||
吴红霞 | |||||||||||
费丽萍 | |||||||||||
统计人
千锤百炼提升技能 尽心尽力服务师生
——薛家实验小学开展食堂员工技能大赛
冬天已至,带着它那冷冽的寒风吹进了薛小的校园。为了提升食堂员工的服务质量,增强学校师生的幸福感。12月4日,在我校两校区先后开展食堂员工的技能大赛。
本次活动由校长室全体成员以及负责食堂的几位老师作为评委组进行现场观摩打分。负责分饭菜的食堂员工被分为四个小组进行比赛,从他们的衣着穿戴规范度、配合的默契程度、操作过程的清洁度、分饭菜的均匀度和速度几个方面进行考核,最后评出优胜奖2组。
随着谢丰主任的一声哨响,比赛开始了,短短的两分钟时间,各位员工熟练地操作自己的打饭程序:打饭、分菜、装盒、装箱运输一气呵成,体现了学校食堂员工们扎实的基本功以及密切的配合度。
比赛的过程就是发现问题的过程,比赛结束以后盛校长针对比赛中呈现的问题现场做出了指导和要求。一次比赛结束了,后续的比赛已提上日程。通过一次次比赛的锤炼,相信薛小食堂员工的服务意识,服务技能必将进一步提高,师生们的幸福感也必将得到进一步提升。
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